수제맥주 - Craft Beer

건강 2013. 5. 3. 10:54



어제 퇴근해서 연습실에서 악기연습을 하는데 스마트폰에 국제전화가 뜨더군요.

받아보니 영국에서 근무하고 있는 초등학교 친구 였습니다. 생물학 석사와 박사를 거친걸로 아는데 효모를 이용한 맥주발효에 관한 연구소에서 근무하고 있다고 하더군요.

런던 근교에 마당이 있는 집을 작년에 구입해서 잘 지내고 있다는 소식과 함께 Brewery Master 를 향해 열심히 노력하고 있다고 하더라고요. 나는 잘 모르지만... 술에 관해서 이친구한테 물어보면 되겠네요.

원재료구입에서 생산/제조 및 유통까지 책임지는 자리라고 합니다.

수제맥주... 

오늘 아침 기사에 미국 맥주시장에서 수제맥주의 점유율이 증가한다는 소식이 있었습니다.

미국에서는 수제맥주를 Craft Beer 라고 한다네요.

몇년전에 브로이 맥주라고 해서 반짝 뜬적이 있습니다. 묵직한 느낌의 독특한 향이 느껴졌던걸로 기억합니다.

일상생활을 하면서 수제맥주를 접하기엔 국내환경이 열악할 겁니다.

그러던중에 국내에서도 수제맥주가 마트에 출시되었다는 소식이 있더군요.


일반맥주보다 가격이 두배 비싸기는 하지만 한번 먹어보고 싶어집니다.

세븐브로이는 강원도 횡성에서 제조한다고 하네요. 친구가 예전에 좋은 술은 좋은 물에서 나온다고 했던 것이 생각납니다.

일반맥주보다 비싸지만 술집에 가서 먹는것보다는 싸다고 생각하면 지름신을 깨울수 있을듯 합니다.

그리고 제주도에서 이번 6월달에 수제맥주를 출시한다고 하네요. 기대하고 있겠습니다.




사람의 입맛은 까다로와서 비싸다면 거기엔 버금가는 가치가 있다고 느끼도록 만들어야 오래 갈 것입니다.

맥주의 톡쏘는 느낌보다는 코로 느끼는 향에다가 걸쭉한 느낌의 입맛이 어우러지는 수제맥주와 함께 안주로 달콤한 셀러드를 먹으면 맛있을 듯합니다.

마음은 이미 마트로 달려가고 있습니다.


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출처) 이문장 님의 혀로 하는 영어공부에서

생각은 한국어로 하되, 그것을 영어로 옮기는 과정에 대한 방법론적인 연구가 있어야 한다. 영어를 한국어로 옮기는 과정에도 학습의 법칙이 있듯이, 한국어를 영어로 옮기는 작업에도 필요한 방법과 훈련이 있다. 단어 공부, 숙어 공부, 영어 문장의 얼개 연습, 문법 공부 등에 새로운 방법이 더해져야 한다.

한국어를 영어로 옮기는 작업을 하다 보면 (영어로 말하는 경우에도 그렇지만) 내가 안다고 생각한 단어들을 언제 어떻게 사용해야 할지 난감할 때가 많다. 상황에 적합한 단어를 구사하지 못해 쩔쩔매는 경우가 많다. 이것은 우리가 단어를 외우는 방식에 변화가 있어야 한다는 것을 말해준다. 영어 단어가 한국어로 무슨 뜻인지만 열심히 외웠지, 반대로 한국어 단어를 영어로는 무어라고 하는지는 배운 적이 없기 때문이다. 

듣기에 있어서 구멍은 영어의 소리 자체를 듣지 못하는 것이다. 발음에 있어서 구멍은 한국어와 영어 소리에 차이가 있는 근본적인 이유를 모르는 것이다

한국 사람들의 듣기와 발음의 궁극적인 문제 해결은 치-즈와 김치의 차이를 극복하는 데에 있다.

한국인들의 혀는 평상시 윗니-잇몸-입 천장에 자연스럽게 붙어 있는데 반해, 영미인들의 혀는 평상시 아랫니-잇몸에 내려와 있다

두 개 이상의 음절이 오는 경우 영어에는 반드시 리듬이 들어가는 이유가 무언지도 알게 됐다. 

리듬을 넣지 않으면 그러한 조음 구조를 가지고는 불편하기 때문이다

조음구조를 연습하면서는 소리가 다르게 들려왔다. 영어의 소리 그 자체가 들려왔다. 영어 단어들이 아닌 영어의 소리가 다 들려왔다. 영어라는 소리 세계가 처음으로 열리는 느낌이었다. 나의 듣기 실력이 다른 차원으로 뛴 듯했다. 뜻을 알아들으려고 신경을 집중하지 않아도 소리 전체가 들려왔다

한국인에게 가장 시급한 것은 AFKN이나 영화가 아니라 영어의 소리 세계로 들어갈 수 있도록 도와주는 기본적이고 체계적인 소리 학습교재다

체계적인 소리 듣기 학습을 위해서는 다음의 원리를 기억해야 한다

(1) 원리 - 영어 소리 자체를 들어야 한다

가사를 알고 있는 팝송은 시끄러운 시내버스 안이나 복잡한 백화점 안에서 들어도 단어 하나하나가 또렷하게 들린다. 그러나 가사를 모르는 팝송은 조용한 장소에서 집중해서 들으려고 해도 무슨 말인지, 무슨 단어인지 잘 들리지 않는다. 이런 현상은 우리가 영어를 소리로 듣지 못하고 단어로 듣기 때문에 생기는 것이다

한국에서 갓 건너와 영국이나 미국의 초등학교에 들어간 아이들이 경험하는 것이 바로 이것이다. 소리를 들어야 한다고 생각해서 소리를 듣는 것이 아니고, 단어를 모르니까 저절로 소리에 집중하는 것이다. 그렇게 시작하기 때문에 귀가 금방 트이는 것이다. 한국에서 하는 영어 듣기는 이 단계가 없는 것이 결정적인 약점이다. 이것을 필자는 구멍이라고 말한다

치유는 충분히 가능하다. 한국인 영어 학습자들이 영어 소리 자체를 듣는 훈련만 체계적으로 받을 수 있다면, 그야말로 3개월 내지 6개월이면 귀가 열리는 경험을 하게 될 것이다.

(2) 방법 - 소리와 씨름하라

영어의 소리 세계를 정복하는 체계적인 방법을 필자는 대체로 5단계로 구분하고 있다.  1단계자음과 모음 학습  2단계영어의 리듬 및 소리 세계의 변화 학습  3단계단어 학습  4단계기본 문장 학습  5단계응용 학습이다. 여기서 4, 5단계의 학습은 소리의 흐름이 의미로 전환되도록 하는 훈련이다.

첫째, 영어 철자를 사용하지 말아야 한다. 영어의 소리 듣기 훈련은 영어의 소리 그 자체를 듣도록 해주는 것이어야 한다. 따라서 영어 소리 듣기 훈련을 하는 동안에는 철자를 사용하면 안된다. 지금까지 영어 청취 교재들은 철자를 가지고 했는데, 이것은 듣기 훈련을 방해하는 것이다. 철자를 사용하는 것은 한국인을 위한 영어 음성 훈련이 어떤 것이어야 하는지 모르고 하는 짓이다. 소리를 듣고 단어를 써넣도록 하는 훈련도 듣기를 도와주는 훈련이 아니다. 시중에 출판돼 있는 대다수 듣기 교재들이 영어 철자를 가지고 훈련시키는데, 그것은 밑 빠진 독에 물을 붓는 것이다.

둘째, 소리 듣기 훈련은 발음 기호로 한다. 다소 단순하게 말한다면, 영어의 소리 세계는 자음과 모음의 결합에 불과하다. 영어의 자음과 모음을 터득하면 소리는 다 들을 수 있다. 자음과 모음이 결합하여 음절을 만들고, 음절들이 연결돼 리듬을 만든다. 영어의 자음 모음과 리듬을 익히면 영어의 소리 세계를 정복할 수 있다는 것이다. 

영어를 모국어로 하는 사람들은 그럴 필요가 없지만, 영어를 외국어로 학습하는 한국인은 영어 소리를 나타내는 발음 기호들을 먼저 익혀야 한다. 번거로운 절차 같지만 이것을 반드시 익혀야 한다. 앞에서 강조한 대로, 듣기와 말하기는 소리로 시작해서 소리로 끝나기 때문이다. 

문자 영어의 학습은 철자를 가지고 해야 하지만, 소리 영어의 학습은 발음기호를 가지고 해야 한다. 발음기호는 소리 세계를 나타내는 기호다. 철자를 외우기도 번거로운데 발음기호까지 학습하는 것은 무리라고 생각할지 모르지만, 발음기호를 통해서 소리 세계로 들어가는 것이 가장 확실한 방법임을 알아야 한다. 

셋째, 1, 2단계를 학습하는 동안에는 의미에 신경 쓰지 말아야 한다. 내 귀에 들리는 것은 소리인데, 관심이 의미에 가 있으면 소리를 듣지 않게 된다. 1, 2단계의 소리 듣기 훈련은 들리는 소리 그 자체가 무슨 소리인지 습득하도록 하는 것이다. 소리 그 자체에만 신경을 써야 한다. 3, 5단계 학습에는 의미 파악을 연습하지만 철자가 아닌 발음기호를 가지고 한다.


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색채조사 연구

스크랩 2013. 4. 23. 11:31


색채조사 연구

21세기 감성의 시대에 중요한 것이 색채라고 합니다.

색채는 소비자의 감성을 자극함과 동시에 소비자의 감성적 요구를 표현하는 도구가 될 수 있습니다. 그리고 소비자의 상품구매의 중요한 변수이기도 합니다.

따라서 과학적, 객관적 색채정보수집방법을 이용해서 전략적인 색채계획을 수립하는것이 중요하겠지요.

색채정보수집 방법에는 표본조사방법, 실험연구법, 패널조사법 등 다양하게 있으나 표본조사방법이 주로 사용된다고 합니다.

표본추출 -> 조사방법 결정 -> 조사자료분석 -> 설문지작성

색채의 심리적 평가법

물리적변화에 따른 인간의 심리변화가 컬러코디네이션이나 배색등에 따라서 평가가 주관적이 되기 쉽기 때문에 평가를위한 잣대가 필요합니다.

SD법

디자인 방법론에 대한 연구가 활성화되면서 어떻게 하면 소비자의 needs 중에서 감각적이고 정성적인 부분을 제대로 파악할수 있을까?

소비자의 needs를 객관적으로 납득할수 있는 정량적자료가 있으면 좋을텐데...

미국의 심리학자 오스굿이 제안한 것으로 평가대상이 가지고 있는 이미지를 수량적처리에 의해 척도화하여 정량적으로 측정해 낼수 있는 방법입니다.



SD법의 결과를 테스트군별로 표시해 놓은 방법을 이미지프로필이라고 합니다.





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이미지 배색표현

스크랩 2013. 4. 18. 14:53



귀여운 이미지 - 사랑스러운, 달콤한, 아기자기한, 재미있는, 쾌활한

빨강, 노랑, 연두 : 따뜻하고 귀여운 이미지

분홍, 보라 : 귀여움과 달콤함

악센트 색 : 발랄하고 활동적인 느낌

초록, 청색 : 리듬감이 추가되어 주의집중 효과

온화한 이미지 - 따뜻한, 부드러운, 유연한, 안정된, 차분한

부드러운 실내용품과 조명등, 은은한 아로마향등이 있어요. 중채도 중명도의 빨강, 노랑, 주황계열등 촉감과 온기가 느껴지는 파스텔계열 컬러가 주조로 쓰이며

악센트색으로 연갈색, 밝은 회색등이 첨가되면 온화한 이미지가 효과적으로 표현

중후한 이미지 - 견고한, 남성적인, 차분한, 무거운, 딱딱한, 탁한

격조있으며 고상한 느낌의 앤틱가구와 인테리어, 중년층 남성타겟의 의상, 고급스러운 세단 자동차 등

파란색, 남색, 보라색등의 청색계와 회색, 검정 등 무채색 계열이 주로 사용되며 

색조는 명도와 채도가 모두 낮은 탁하고 다크한 톤이 중후한 이미지를 효과적으로 연출합니다.

다이나믹한 이미지 - 역동적인, 강렬한, 강한, 와일드한

운동선수의 열기와 열정, 액티브한 인상을 주는 게임 용품

색은 빨강, 주황, 노랑색과 검정색 등이며, 선명한 난색계열에 검정색을 적절히 사용시 파워넘치는 강렬한 배색으로 이미지를 연출합니다. 

여성적인 이미지 - 섬세한, 화려한, 로맨틱한, 부드러운

색은 페일톤의 빨강, 노랑, 자주와 같은 따뜻하면서도 부드러운 색을 유사색조로 정리하면 여성적인 배색효과를 연출가능합니다.

연하빨강과 노랑을 주조색으로 사용하면 달콤하면서도 여성적인 이미지를 줍니다.

분홍이나 선명한 빨강계열 사용시에는 로맨틱하고 화려한 여성미를 자아냅니다.

남성적인 이미지 - 굵직한, 무게감 있는, 진중한, 역동적인

색은 파랑과 남색의 블루계열이며 색의 대비를 크게한 배색이나 그레이쉬/무채색 계열을 추가하여 깊이와 무게감이 느껴지는 배색을 연출할수 있습니다.

내츄럴한 이미지 - 소박한, 편안한, 부드러운, 차분한

나무와 숲, 흙의 색과 같은 정감있고 푸근한 느낌의 노랑, 연두, 갈색으로 된 유사색상 배색과 유사 색조배색을 이용하여 자연에서 추출한듯한 색상, 빛바랜듯 보이는 은은한(light), 흐릿한(light grayish)등의 중간톤을 조화시켜 은은하면서도 내츄럴한 분위기를 연출가능합니다.

모던한 이미지 - 진취적인, 도시적인, 현대적인, 하이테크한

차갑고 딱딱한 느낌의 무채색, 청록, 파란계열의 색을 이용한 배색과 무책색을 주조로 하는 배색은 도시적이미지가 강하고 청록과 파란색을 주조로 할경우에는 하이테크한 이미지가 강조됩니다.

무채색에 선명한 빨강, 파랑 등을 액센트색으로 사용시 모던하며 도회적 느낌을 연출할수 있습니다.

은은한 이미지 - 그윽한, 소박한, 정돈된, 심플한, 단아한, 고요한

콘트라스트가 크지 않은 차분한 배색으로 가볍지도 무겁지도 않은 느낌의 은은한, 흐릿한 색조를 주로 사용합니다.

유사한 범위내에서 색상과 색조를 선택하여 강조보다는 정리의 느낌이 나는 배색을 연출합니다.

화려한 이미지 - 매혹적인, 장식적인, 요염한, 성숙한

보라, 자주색을 주조색으로 하며, 액센트색으로 선명한 빨강과 노랑, 검정색 등을 더하여 여인의 성숙함과 요염함, 매혹적인 느낌을 연출할수 있습니다.



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Vivid(선명한), Strong(강한)

시각적 자극이 크며 매우 화려하고 강렬한 이미지

Bright(밝은)

밝고 유쾌한 느낌으로 귀엽고 발랄한 이미지

Pale(맑은)

밝고 맑은 느낌을 주면서 가볍고 경쾌한 이미지

Very Pale(연한)

가장 밝은 색조로 색 기미가 약하지만 깨끗하지만 연약한 느낌을 주면서 깔끔하면서 섬세한 이미지

Light Grayish(흐릿한)

Grayish하지만 밝은 느낌이면서 안정감을 느끼게 하고 은근하면서 세련된 이미지

Light(은은한)

Grayish한 느낌을 가지고 있으면서 부드러우면서 온화한 이미지

Grayish(탁한)

색상의 느낌이 약하지만 안정적이고 품위있는 이미지

Dull(차분한)

탁한 느낌으로 자극적이기 보다는 차분히 가라앉은 느낌의 이미지

Deep(진한)

선명한 색조에 비해 명도가 낮은 편으로 안정감을 주고, 지나치게 낡은 느낌을 주지 않는 고풍스러운 이미지

Dark(어두운)

색조중에 가장명도가 낮은 영역으로 어두운 느낌을 가지고 있으며 무게감이 있다.

화려함보다는 원숙하고 중후한 분위기를 준다.




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살다보면 답답하고 우울해 질때가 있습니다.

하루라는 시간이 만들어 준 길을 열심히 걸어가 보았지만 끝이 보이지 않기에 답답하고 힘겨움을 느끼겠지요.

무기력함도 생길겁니다.

습관이 자신을 편안하게 만들어주기도 하지만 무기력한 자신을 만들기도 하는것 같습니다.

사람은 항상 새로운것을 추구할려고 하는 마음이 있습니다.

그러나 일상의 지배에 놓여있는 사람은 뿌리치기가 힘듭니다. 

그 일상은 습관이 지배하는 세계이지요. 안락한 세계를 지키는 파수꾼 습관...

공부를 하는 습관, 악기를 배우는 습관, 연애하는 습관 ...

습관을 조금씩 바꾸어 주면 새로운 습관이 됩니다. ( 아주 힘든 작업이지요. )

악기를 배우다 보면 한계가 반복적으로 찾아 옵니다.

블로그에서 타인의 경험담을 읽거나 이야기를 나누다 보면 습관을 바꿀수 있는 계기가 되지요.

습관을 조금 바꾸면 한계가 극복되기도 합니다.

일상의 지배에서 일탈할수 있는 방법은 책읽기 인것 같습니다.

짬을 내어서 책 속의 주인공으로 변신하는 그 순간에는 스타트랙에서 나왔던 시간과 공간을 넘나드는 워프가 가동되지요.

책의 세밀한 상황묘사에서 마음으로 이미지를 그리고 그 세계에 동화되어가는 느낌이 좋은 것 같습니다.

다시 책을 읽는 습관을 만들어가고자 합니다.


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색상(Hue) 은 색상환으로 표시된 색을 말합니다.

10색상환, 20색상환, 40색상환... 에서 찾을수 있어요.

그리고 색조는 명도 와 채도의 조합을 말합니다.

Vivid, Bright, Strong, Deep, Pale, Light, Dull, Very Pale, Light Grayish, Grayish, Dark 로 구분될수 있어요.



파란색 색상에 대한 색조표를 나타낸 것입니다.

Vivid, Bright, Strong, Deep, Pale, Light, Dull, Very Pale, Light Grayish, Grayish, White, Light Gray, Medium, Dark Gray, Black



이미지 공간에 대한 부드러운, 정적인, 동적인, 딱딱한으로 구분해서 색체이미지를 보여줍니다.



색상과 색조가 모여서 배색을 이룰때 느껴지는 배색이미지 입니다.

맑은, 온화한, 귀여운, 내츄럴한, 경쾌한, 온온한, 우아한, 화려한, 고상한, 점잖은, 다이내믹한, 모던한 등



이미지를 나타내는 형용사가 참 많다는 생각이 듭니다.

밝은, 가벼운, 부드러운, 투명한, 아기자기한, 상쾌한, 깨끗한, 섬세한, 순수한, 연약한, 약한...





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NCS 색체계

스크랩 2013. 4. 15. 12:28


NCS( Natural Color System )

1972년에 스웨덴 색채연구소에서 발표했고, 유럽각국의 표준체계로 사용되고 있다고 합니다.

자연색을 바탕으로 한 색체계이므로 먼셀시스템의 한계점을 보완한 색체계이고 업체간의 커뮤니케이션을 원활하게 해준다고 합니다.



먼셀은 5개의 기본색을 가져갔으나 NCS 는 노랑, 빨강, 파랑, 녹색이 기본색이네요.




수직선에 평행하게 움직이는 것이 순색기의 채도변화값을 보여주고 비스듬한 선과 평행으로 움직이는 것이 명도의 단계를 보여줍니다. 



Y90R = R10Y 는 같은 색을 나타내겠네요.


유사한 색조군으로 1,2 : 3,4 : 5,6 으로 묶을수 있다고 합니다.



S 1050 - Y90R 이라고 하면

명도군이 10 단계이면서 채도군이 50단계에 해당하고 색상은 빨간색이 90%인 노란색을 의미합니다.


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