식사하셨어요? 라는 프로그램에서 우연히 보게 된 요리입니다.
간단하지만 그 맛이 궁금하네요. 일본식 가정요리인데 물에 밥말아 먹는 아주 간단한 요리입니다.
신기하죠. 예전에 물에 간장풀고 밥말아먹으면 한끼 해결했던적이 있었어요.
특히 더운 여름철에 입맛 없을때 시원하게 먹을 수 있는 요리(?) 입니다.
방송에 나온 요리순서를 한번 적어 봅니다.
명란젓을 후라이팬에 살짝 익혀서 준비한다. 많이 익히면 신선도가 떨어지고 약간 비릴수 있다고 하네용.
137 Kcal 정도의 열량으로 아침식사를 하기엔 부담이 없을듯 하네요.
명란젓을 손마디 크기로 썰어서 놓아 둡니다.
매실짱아치를 물에 씻어서 염분을 빼 줍니다.
연어살 과 파레가 들어간 밥을 썪은 다음에 꾹꾹 눌러서 밥그릇으로 모양을 내어 줍니다.
후라이팬에 바싹한 식감이 날수 있도록 모양을 낸 밥을 앞뒤로 살짝 익혀 줍니다.
데운물에 녹차 티벡을 넣고 우려냅니다.
쪽파와 김을 얇게 썰어서 준비합니다.
마지막으로 그릇에 준비된 재료를 순서대로 놓아주면 끝납니다.
모양을 낸 밥을 넣고 그 위에 명란젓, 매실짱아치, 쪽파, 김을 올립니다.
마지막으로 녹차로 우려낸 물을 넣어 주면 됩니다.
희망잡이